炸薯片等香脆食物里面都使用了氢化油或者是氢化的起酥油，人体是很难消化这种物质的，会让血液里面的甘油三酯和坏胆固醇升高，好的胆固醇就会降低，会增加心血管方面的疾病，商家很青睐氢化油，它可以让食物的保质期更加的长久，还可以让食物更加的酥脆美味。青少年长期吃这种食物，是会对中枢神经系统的生长发育造成不良的影响的。
薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
上面给大家介绍的就是炸薯片的危害，现在大家应该也有所了解了吧，为了自己的身体健康，大家一定要远离这种食物，和炸薯片相似的食物还有很多，这些食物对身体都是有不良影响的，特别是孩子，一定要少吃这种食物，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以帮助到大家。
